Your browser does not support JavaScript!

TOUR GASTRONOMIQUE DE BARCELONA

Cocktail de Bienvenue

Rafraîchissante Sangria d’Agrumes, vin du Priorat et Mousse de Fruits Rouges. Cocktail de Jus de Fruits variés avec Mousse de Fruits Rouges.

***

Apéritifs Servis à Table

Assortiment d’olives de choix au Romarin (CATALOGNE)

Fromage de chèvre avec dattes et crocanti de fraises (CASTILLA LA MANCHA)

Cassolette de légumes à l’andalouse, avec fleurs et terre comestibles (ANDALOUSIE)

***

Jambon à la coupe et Spectacle

Jambon Ibérique coupé par un maître coupeur pendant le dîner et accompagné de Pa amb tomaquet (ESTREMADURE ET CATALOGNE)

***

Servi à table

Cornet de Requin Mariné et Calamares servi sur le moment avec de la mayonnaise de citron vert (CADIX ET LES BALEARES)

***

BUFFET FROID DEGUSTATION

Pintxos

Pintxo de Tortilla faite maison, avec des poivrons de Padrón (EUSKADI)

Pintxo au Thon, œuf, mayonnaise et poivron (EUSKADI)

Pintxo de Crabe de Mer avec crevettes, maïs et tomate (EUSKADI)

Pintxo de Falafel avec Chutney à la menthe et Tomates séchées (MURCIE)

***

Salades ou petites entrées

Macédoine avec Scarole frisée et Caviar d’huile (MURCIE)

Poulpe « a Feira » avec Piment doux de la Vera (GALICE)

Cocktail de Fruits de Mer avec mayonnaise de crevettes et Œufs de Saumon (GALICE)

Salade de baies Antiox avec du fromage de chèvre et des graines (ASTURIAS)

Salade d’Avocat avec des Tomates, accompagnée de Galettes de Maïs (ILES CANARIES)

Mikado de délicieux légumes de saison avec une sauce Romesco (CATALOGNE)

***

Brochettes

Brochette de saumon fumé avec un fruit de saison, aromatisée au citron vert (CANTABRIE)

***

Gaspacho

Gaspacho avec brochette de tomates cerise et huile de Basilique (ANDALOUSIE)

***

BUFFET CHAUD DEGUSTATION

Paella Valencienne aux Fruits de Mer (VALENCE)

Paella aux Légumes (MURCIE)

Cannellonis « à la Catalane », aux épinards et tomates séchées au soleil (CATALOGNE)

Macaronis « à la Catalane », gratinés avec une sauce béchamel et saucisse de poulet (CATALOGNE)

***

Viande

Rôti de poulet avec fruits confits à la cannelle et Sauce Catalane (CATALOGNE)

Bœuf mode au vin du Priorat (CATALOGNE)

Osso buco de dinde avec légumes et pommes de terre au safran de La Mancha (CASTILLA LA MANCHA)

***

Poisson

Ratatouille de saumon frais arrosé d’huile de basilic

Poivrons farcis de brandade de morue (NAVARRE)

***

Garniture

Gratin de pommes de terre Dauphinois au fromage et légumes (ASTURIES)

Sauté de légumes de saison aux fines herbes et sauce romesco faite maison (CATALOGNE)

Riz Basmati au jasmin, avec de la cardamome et de la cannelle

***

Desserts

Cornet de Churros chauds, accompagné d’une tasse de Chocolat Chaud maison (MADRID) *Servi à table

Fontaine de fondue au chocolat accompagnée de fruits et de petits gâteaux

Mini Macarons

Beignets de bananes des Canaries recouverts de chocolat (ILES CANARIES)

Crème Catalane traditionnelle brûlée devant vous, avec de délicieux biscuits secs aux amandes « Carquinyolis » (CATALOGNE)

Gâteau aux fruits rouges et à la crème

Glaces aux parfums variés

Mini Muffins au chocolat ou au caramel

Truffes maison au chocolat

Brochettes de fruits de saison (CATALOGNE)

***

Boissons

Vin rouge Ermita de Brugués pour le Tablao Flamenco Cordobés

Vin Blanc Ermita de Brugués

Bière à la pression

Sangria

Boissons sans alcool

Eau minérale

Cafés

Infusions

(Toutes les boissons sont à volonté en mode open bar et sans limitation)

logo-flamenco-barcelona